Молекулярный выездной бар
Жидкий азот, съедобные сферы, дым и коктейли-облака. Бар, который работает как отдельный номер программы: гости снимают каждый бокал. 600 ₽ за коктейль.
Что делает молекулярный бар
Молекулярный бар — это про зрелище и вкус одновременно. Жидкий азот мгновенно охлаждает напиток и даёт плотное облако пара, сферификация превращает сок в шарики, которые лопаются во рту, а дым добавляет коктейлю аромат ещё до первого глотка. Формат берут туда, где нужен вау-эффект: на свадьбы, юбилеи, дни рождения и корпоративы с шоу-программой.
Жидкий азот
Коктейли-облака и мгновенное охлаждение. Работаем с азотом по технике безопасности, гости не рискуют.
Сферификация
Съедобные сферы из сока и ликёра, которые лопаются во рту. Хорошо заходят и детям в безалкогольном варианте.
Дым и ароматы
Коктейль под дымовым куполом: аромат раскрывается до того, как гость сделает глоток.
Шоу у стойки
Бар работает как номер программы — вокруг стойки собираются и снимают видео.
Сколько это стоит
Считается от количества коктейлей, а не от числа гостей.
- Цена за коктейль600 ₽
- 100 коктейлей60 000 ₽
- 200 коктейлей120 000 ₽
- 300 коктейлей180 000 ₽
- 400 коктейлей240 000 ₽
- 500 коктейлей300 000 ₽
- 600 коктейлей360 000 ₽
- 700 коктейлей420 000 ₽
Сколько коктейлей брать: ориентир 3–4 коктейля на гостя за вечер. На 30 гостей — 100 коктейлей, на 50 гостей — около 200, на 100 гостей — 300–400. На 30–50 гостей хватает одного бармена, от 60 — нужны двое, иначе к стойке выстроится очередь.
Что входит в стоимость
Барная стойка и бармены
Стойка с оформлением, один или два бармена в зависимости от числа гостей. Приезжаем за 1,5–2 часа до старта, монтируем сами.
Посуда, лёд и инвентарь
Профессиональные бокалы, шейкеры, лёд и весь барный инструмент — привозим своё, ничего искать не нужно.
Наполнение коктейлей
Соки, сиропы, фрукты и украшения включены в стоимость. Коктейльная карта собирается под ваше мероприятие.
Уборка после
Барную зону убираем за собой. Логистика и монтаж считаются отдельно, крепкий алкоголь — ваш, без наценки.
Как проходит работа
Заявка и расчёт
Вы называете дату, площадку и число гостей — мы считаем количество коктейлей и присылаем смету.
Коктейльная карта
Собираем карту под повод: лёгкие аперитивы на welcome, крепкие коктейли ближе к танцам, безалкогольные для тех, кто за рулём.
Монтаж
Приезжаем за 1,5–2 часа, ставим стойку, охлаждаем, готовим станцию. К приходу гостей бар уже работает.
Вечер и уборка
Работаем столько, сколько нужно. После мероприятия убираем барную зону и увозим оборудование.
Как это выглядит
Частые вопросы
Это безопасно?
Да. С жидким азотом работают только наши бармены и по технике безопасности: гость получает бокал, когда напиток уже готов к употреблению. Азот к этому моменту полностью испаряется.
Можно молекулярный бар для детского праздника?
Да, в безалкогольном варианте: лимонады-облака, съедобные сферы из сока, дымящиеся коктейли без алкоголя. Дети реагируют на это лучше взрослых.
Чем молекулярный бар отличается от бармен-шоу?
Бармен-шоу — это флейринг и работа с огнём, отдельный номер на 15–20 минут, от 30 000 ₽. Молекулярный бар работает весь вечер и считается по коктейлям.
Кто покупает алкоголь?
Крепкий алкоголь вы покупаете сами — мы не делаем на него наценку и не берём пробковый сбор. Подскажем точно, сколько и чего брать на ваше число гостей, чтобы не переплатить и не остаться без напитков к середине вечера.
Что входит в стоимость?
Барная стойка с оформлением и бармены, профессиональная посуда, лёд и весь инвентарь, соки, сиропы, фрукты и украшения, коктейльная карта под ваше мероприятие, уборка барной зоны после. Логистика и монтаж считаются отдельно.
Сколько нужно барменов?
На 30–50 гостей хватает одного, от 60 — нужны двое, иначе у стойки собирается очередь. Мы посчитаем это за вас при расчёте сметы.
На каких площадках работаете?
Любая площадка: лофт, ресторан, загородный дом, офис, open air, теплоход. Санкт-Петербург и Ленинградская область, выезд в Москву и по области обсуждаем отдельно.
За сколько бронировать?
В сезон — за 3–4 недели. Пятницы и субботы разбирают первыми, декабрь и май-сентябрь плотнее всего.
Работаете с юридическими лицами?
Да, работаем с юрлицами и ИП по договору, полный пакет закрывающих документов.
Посчитаем молекулярный бар
Назовите дату, площадку и число гостей — вернёмся со сметой и предложим позиции для карты.
Санкт-Петербург и Ленинградская область · +7 911 920-81-06